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要了解陶瓷酒瓶為什么在燒制之前需要素燒一次，我們需要先了解陶瓷酒壇在燒制過程中的形態變化，首先燒制溫度的控制是中高溫陶瓷酒瓶的關鍵。一般要根據陶瓷酒瓶坯體內玻璃相的性質、玻璃相(液相)與結晶相(固相)之比以及所預期的成品性質而定；有時也依據釉料的適宜成熟溫度和表現特征決定燒成溫度的上限。其次還需要考慮到高溫泥坯軟化狀態下由于重力作用容易造成坍塌，而為了防止這一現象，燒成溫度范圍比較窄的產品一般在低于最高容許燒成溫度20～30℃的溫度下燒成。再次就是好升溫速率，這與與坯體質地和釉料的配方、裝窯模式、泥坯大小和形狀、窯爐類型和結構、煅燒燃料等有關。
而提前素燒一次起到了以下作用：
第一、陶瓷酒瓶生坯素燒后揮發分排出，留下大量微孔結構，有利于釉料的粘附，使之與陶瓷酒瓶泥坯在二次燒結中結合更好。
第二、若直接使用一次性高溫下直接燒結，在預熱段會導致陶瓷酒瓶泥坯中的一些碳酸鹽化合物無法分解完全，從而在燒成段分解時排出氣體使坯體開裂，而素燒就是上釉前將碳酸鹽化合物燒掉氣化后，通過陶瓷酒瓶素坯中的因還未發生燒結現象而尚未封閉的通孔揮發出來。
第三、液相和固相的預合成，這跟素坯液相和固相比例有關，素燒可以排除其它體，預先形成液相，使坯體在上釉后不至于因為一些因素導致應力分布不均而開裂，盡量減少坯體內部裂紋的產生和消除部分不均勻應力，增強陶瓷酒瓶在燒成后的熱震穩定性。
