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中國白酒的發酵容器選擇主要有兩種：陶缸和窖池。陶缸發酵現在主要是地缸發酵，清香型白酒就選用此法。
所謂發酵，科學來說是指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次代謝產
發布時間：2021-04-23 點擊次數：147
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隨著著社會經濟發展的不斷發展和社會轉型，大伙兒日常生活核心理念與生活習慣不斷產生著轉變，很多多元化要求漸漸地展現，這類多元化要求在酒領域中主要表現比較突出，尤其是酒企在儲存器皿上逐漸邁進土陶酒壇定制，并展示出高趨勢提高發展趨勢，比如酒器中的
發布時間：2021-01-15 點擊次數：69
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土陶是人類生活、生存的需要和創新，它以便宜、實惠、實用等優點與普通百姓生活息息相關。純手工土陶制作工藝，在我國已有5000多年的歷史，被列為世界非物質文化遺產。古老的傳承土陶制藝古老、簡單，卻也復雜。千百年來，土陶工藝一直伴隨大眾而生。整個
發布時間：2021-01-08 點擊次數：78
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酒壇酒缸哪種好？專家告訴你真相！酒壇酒缸哪種好？對于這個問題是非常困擾釀酒的酒廠或者家庭自釀酒的貯存。對于哪種酒壇酒缸好，下面我們就介紹一個談不上釀酒專家，
發布時間：2020-07-24 點擊次數：799
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無論是窖藏酒還是洞藏酒其目的都是一樣的，希望改善酒水的品質，使酒水的口感變得更好，更香更醇和，當然二者在貯存時的方法是不一樣的。目前市場上能稱得上窖藏或洞藏的酒都是中高端以上的酒，我想關于窖藏酒或洞藏酒容器選擇和大家做一個簡單的分享，希望幫
發布時間：2020-07-14 點擊次數：131
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陶瓷酒壇酒蓋密閉性不太好，這一配套設施的壇蓋不可以具有密封性的功效，只是能具有美觀大方或是被壓迫的功效。迅速陶藝制作產業基地技術專業生產制造陶瓷酒壇、酒缸，把陶瓷酒壇密封的一些方式給大伙兒共享下：
發布時間：2020-07-02 點擊次數：115
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從事酒釀造行業的朋友都知道，隨著科技的發展盛酒容器的材質也在不斷的發生變化，但陶瓷酒壇因其安全性、對白酒的催陳作用、無滲漏、結實耐用、美觀大氣作為盛酒容器的地位卻一直未被撼動，甚至已經越來越被酒釀造行業所認可。當然，現代陶瓷酒壇的作用已經不
發布時間：2020-06-22 點擊次數：95
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陶瓷酒壇經久不衰 說道陶瓷酒壇，就必須先介紹下我們中國的陶瓷歷史了!中國的陶瓷工藝具有精湛的制作藝術和悠久的歷史傳統，在世界上都是少見的，永遠值得我們后人敬佩、學習和引以自豪。何為陶瓷?就是用陶土和瓷土這兩種不同性質的粘土為原料，經過配料
發布時間：2020-06-18 點擊次數：84
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當日本處于戰亂紛起的戰國時期，試圖統一天下的多數武將，即使是暫短的，也要重溫統治全國的美夢。而在較長時間穩居統治者寶座的大將軍，即:北條早云、毛利元就、武田信玄、上杉謙信、織田信長、豐臣秀吉、德川家康七員武將先后成為戰國時代的主人公.人們稱
發布時間：2020-06-02 點擊次數：46
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酒壇中含有許多微量元素。用酒壇盛放白酒，對人體有益的微量元素就會進入白酒，與白酒相容，增加白酒的飲用價值，為人體補充微量元素。這些微量元素溶于白酒后，還會形成一種容膠狀的大分子團，能夠緩沖酒精帶來的刺激，以減輕對肝臟的傷害力度降低飲用白酒對
發布時間：2020-05-12 點擊次數：109
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酒壇的制做溫度操縱很重要，下邊由酒壇廠家瀘州隆源陶業為大伙兒詳細介紹陶瓷酒瓶燒制溫度的操縱。燒成溫度：燒成溫度的操縱是制做酒壇的重要，一般依據陶瓷器坯身體夾層玻璃相的特性、夾層玻璃相(液相)與結晶體相(固相)之比及其所預估的制成品特性而定;
發布時間：2020-04-27 點擊次數：182
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土陶發酵缸廣泛使用于食品加工行業，不管是在酒類生產中還是醋類生產中，都是需要使用到土陶發酵缸的，這是因為土陶發酵缸的安全性和環保性是與生俱來的，不管是酸堿環境，土陶發酵缸都是能確保發酵內容物不被容器所污染。那么在這兩個行業中，在土陶發酵缸使
發布時間：2020-04-17 點擊次數：302
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以陶泥為原料的陶制容器自古以來就被廣泛的使用，不管是食物的儲藏還是食物的制作，陶制容器都扮演中重要的角色?？梢哉f陶制容器伴隨著整個人類的歷史進程。時至今日，陶制容器依舊在人們的生產生活中有著不可替代的作用，特別是隨著人們對食品安全的重視，在
發布時間：2020-04-03 點擊次數：173
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清香型白酒是以高粱等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發酵劑，采用清蒸清糟釀造工藝、固態發酵、清蒸餾酒，強調“清香純正、一清到底”，典型的清渣法工藝。其酒氣清香芬芳，醇厚綿軟，甘潤柔和，余味爽凈是中國傳統釀酒技術的正宗。提到清香型
發布時間：2020-04-01 點擊次數：266
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發酵缸和土陶酒壇子是很多酒企在生產時都會使用到的東西，但是在選購發酵缸和土陶酒壇子的的時候，很多酒企的朋友都有疑問，為什么同樣容量的發酵缸明明比土陶酒壇子用料少、水容量低，價格反而貴一些呢？其實歸根到底有幾點原因原因：首先雖然發酵缸比酒壇子
發布時間：2020-03-22 點擊次數：142
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隨著時代的變遷，人們生活理念與生活習慣不斷發生改變，一些個性化需求逐漸顯現，這些個性化需求在酒行業中表現明顯，特別是酒企在儲存容器上逐步走向個性化定制，并呈現出高勢頭增長趨勢，比如酒器中的酒壇不斷出現“私人定制”、
發布時間：2020-02-20 點擊次數：259
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瀕臨失傳的非物質文化遺產，大多由國家選定非物質文化遺產傳承人，發放補貼，依靠國家力量進行傳承。土陶這一非物質文化遺產的保護傳承和發揚光大相結合，和提升經濟效益相結合，做得風生水起。非物質文化遺產凝聚了一個民族的審美心理、生活習俗和歷史文化，
發布時間：2020-01-03 點擊次數：90
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近年來，隨著各大商家推出了“定制酒”的概念，陶罐，陶瓶，罐存儲的藝術作品更感興趣的瓶子藏家收藏。酒缸酒壇釉酒壇，里外無釉更透氣，對酒儲存過程中有很好的催陳效果，微觀上呈多孔性結構，有利于存儲酒液中酶的活躍，從而保持酒液的繼續醇化，提升酒的品
發布時間：2019-12-26 點擊次數：117
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土陶酒壇有幾種制作方法，不同地區.由于所處的白然環境的差異，加之社會、經濟、人種等諸因家的影響，對技術的發明和節握。也會產生差異，有不間的方式。陶器的制作作為一項發明.一種工藝技術，理應也有不同的方式，從目前所掌握的材?？?對陶器起源。有幾
發布時間：2019-12-18 點擊次數：157
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在白酒界大家都知道酒其實是越陳越香，越香越好，但很少人知道越陳越香的原因，下面就聊聊為什么酒越陳越香吧！酒越陳越香是有一定的科學依據的，因為一般來說剛釀出來的新酒性大，氣味不正，往往帶有邪雜味和新酒味，經過一定時期的貯存，酒體變得綿軟、香味
發布時間：2019-12-13 點擊次數：147
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酒壇酒缸哪種好？對于這個問題是非常困擾釀酒的酒廠或者家庭自釀酒的貯存。
對于哪種酒壇酒缸好，下面我們就一一介紹一下酒壇酒缸哪種好的問題。市面上大概分為三種材質的酒缸酒壇，分別：陶瓷酒壇酒缸，土陶酒壇酒缸，塑膠酒
發布時間：2019-11-28 點擊次數：306
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一般而言，我們說稱呼的發酵缸容量都是特指的水容量，比如1000斤發酵缸就是指裝1000斤水的發酵缸。而發酵缸顧名思義是指用于食品物料發酵的容器，而這樣就出現了一個問題，標定是水容量的發酵缸在投放糧食物料時到底能投放多少斤呢？針對這個問題，瀘
發布時間：2019-05-09 點擊次數：644
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土陶酒缸儲酒會少掉一些嗎？這個答案是肯定會的，但是需要分情況來看，正常情況下，陶酒缸儲酒由于自身的揮發性和透氣性，隨著儲酒年限的增加，酒缸內部的酒液面高度是會有一定程度的下降的，下降程度是要結合儲酒環境來看，比如終年溫濕度相對平穩的，那么酒
發布時間：2019-05-03 點擊次數：299
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瀘州隆源陶業是一家具有近40年生產歷史的土陶酒壇生產廠家，常年生產以土陶酒壇、土陶發酵缸、土陶酒瓶為主，土陶水缸，泡菜壇等位輔的生產銷售模式，公司產品在全國范圍內都有忠實的客戶群體，質量有保證，售后有保障。目前我們公司的銷售網絡覆蓋全國包括
發布時間：2019-04-29 點擊次數：174
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本公司自1986年開始從事土陶制品的生產，最初是在四川隆昌建立了生產土陶酒壇的老廠，生產產品種類單一，規格較少，隨著時代的進步，新舊廠區的更迭，我們從最初的單一隆昌土陶酒壇產品發展到現在涵蓋了酒壇、發酵缸、泡菜壇、水缸、陶瓷酒瓶、民用土陶等
發布時間：2019-04-27 點擊次數：812
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本公司生產的水容量1000斤土陶發酵缸是2016年設計定型的發酵缸類型產品，廣泛運用于酒廠釀酒發酵，食品生產發酵，工業發酵容器，家用水缸等。經過3年的市場使用反饋以及驗證，本公司1000斤水容量的發酵缸在壇口尺寸上存在偏小問題，這有可能會影
發布時間：2019-04-24 點擊次數：334
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我公司是專業的土陶酒壇子釀酒發酵缸生產銷售廠家，主要生產容水量100斤水缸、200斤陶瓷水缸、300斤土陶發酵缸、400斤陶瓷發酵缸、500斤粗陶發酵缸、1000斤發酵缸，產品材質為土陶材質，具有耐酸耐堿耐腐蝕的優點?，F新增700斤水容量的
發布時間：2019-04-19 點擊次數：106
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瀘州隆源陶業與德邦物流達成合作協議，德邦物流作為國內一線物流公司，在土陶酒壇運輸包裝上更專業，運輸安全更有保障，并且按照合作協議，打破了物流行業關于寄易碎品的“保丟不保碎”的規定壁障，實現了破損按數賠付，同時根據合作協議，德邦物流價格會在原
發布時間：2019-04-19 點擊次數：112
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以土陶為原料制作的陶瓷發酵缸源于古代中國，歷史悠久、用途廣泛、讓發酵食品營養豐富，具有多種功能保健作用，在東亞、東南亞一直作為醬類食品制作重要工具。而近年來，隨著健康飲食意識的不斷增強，人們對食品的要求越來越高，對醬類食品的關注
發布時間：2019-04-09 點擊次數：207
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酒裝好之后、按照步驟以此順序：第一層采用土陶酒壇專用牛皮紙（帶淋膜的一面朝下）、第二層食品級塑料薄膜，第三層粽葉（也可以是干的荷葉、楠竹葉）。根據土陶酒壇口大小拆取牛皮紙同等大小、不要浪費、以節約為美捆的時候邊要壓實
發布時間：2018-11-20 點擊次數：137
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眾所周知，白酒釀造，需要將糧食進行糖化發酵，再進行蒸餾，而古時人們使用就是陶器來進行發酵的。從發展歷史來看，發酵缸的使用早于“地坑”，而山西杏花村使用的發酵地缸，是這二者結合的典范，這也是有著必然的地理歷史原因的。山西屬于溫帶大陸性季風氣候
發布時間：2018-10-02 點擊次數：1049
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古人釀酒是遵循“遵古遺法”釀制：人必得其精、水必得其甘、曲必得其時、糧必得其實、器必得其潔、火必得其緩、缸必得其濕，是按口傳心授和師徙傳承的傳統工序，在當年燒酒坊中靠肩挑水、驢拉磨、腳踩曲、缸發酵的傳統方式釀制。俗話
發布時間：2018-09-28 點擊次數：662
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發酵工藝自古以來就在人們的生產生活中都是很常見的，是我們華夏文明歷史文化結晶，在食品領域，自古就有的“腐乳”、“醬”以及各種釀酒發酵，在北魏時期的賈思勰寫下《齊民要術》中就記載了近四十余中發酵技術，可見發酵工藝自古至今就與我們的生活形影不離
發布時間：2018-07-05 點擊次數：222
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陶瓷儲酒壇怎樣封口，據用途不同有不同封。古人是用一塊布或者一張韌性較好的紙把酒壇口蓋好，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好，然后再在封口的酒壇口上用泥覆蓋一層，等泥干了，就基本不透氣了。主要是靠泥起密封作用，這也就是為什么古書中描寫喝酒都要有“
發布時間：2018-03-12 點擊次數：404
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常言到“姜是老的辣，酒是陳的香”，話雖如此，要想酒質好首先得挑好裝酒的容器陶瓷儲酒壇（即酒壇酒缸），還要知道如何清洗保養？怎么密封酒缸？酒壇作為酒文化的見證，與酒文化一道被傳承，為什么即使在現代文明充斥的當代社會中依然未被淹沒？因為酒壇多以
發布時間：2018-01-30 點擊次數：264
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儲藏白酒時，盛放白酒的器具有什么講究?在儲藏白酒時，儲藏容器材料的優良與否，與白酒儲藏后的質量密切相關。酒在不同的容器中貯存，變化不相同，從而影響著酒的風格。
白酒生產過程中的傳統貯(盛)酒容器，有酒壇、酒甕、
發布時間：2018-01-10 點擊次數：159
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繼往開來，公司經過30余年的不斷發展，一直致力于長期、穩固的合作，謀求共同的發展，我們一直秉承著“以善為本，以誠相待，勿為奸佞”的理念發展壯大企業。目前瀘州隆源陶業旗下產品從1986年建廠之初單一的土陶酒壇發展到現在的涵蓋酒壇、酒缸、發酵缸
發布時間：2017-11-17 點擊次數：109
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各個酒業公司、食品公司都廣泛使用土陶大酒壇，了解到有個別企業出現大酒壇破碎陶瓷碎片傷人的情況，根據我們生產1500公斤大酒壇、2000公斤大酒壇的經驗，總結了大酒缸大酒壇使用中的一些安全注意事項，供您參考，希望有所幫助，安全就是生產力，安全
發布時間：2017-11-06 點擊次數：213
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有說用牛皮紙蓋住壇口，用自制漿糊封存，每年封上一層牛皮紙，不能用塑料之類的封死一點氣都不透，可以嘗試嘗試。后經過向我們酒廠的技術人員咨詢，高度白酒密封度越高越好，瓶口可以用保鮮膜(因為保鮮膜沒有塑化劑成分所以可以用)外面再用那種較軟的花泥做
發布時間：2017-10-23 點擊次數：239
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儲藏白酒時，盛放白酒的器具有什么講究?在儲藏白酒時，儲藏容器材料的優良與否，與白酒儲藏后的質量密切相關。酒在不同的容器中貯存，變化不相同，從而影響著酒的風格。白酒生產過程中的傳統貯(盛)酒容器，有酒壇、酒甕、酒海、酒(木)箱、酒簍等。目前釀
發布時間：2017-10-23 點擊次數：201
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